中国烹饪协会于4月16日在北京举办“2017第十二届中国国际团餐产业大会”。后勤集团副总经理兼饮食服务中心主任张焱和将军路校区第五食堂食堂主任黄福鑫应邀参加了会议。会上,我校将军路校区第五食堂,以鲜明地航空主题特色、先进的后场设施设备、良好的现场运营理念喜获“2016年度百家中国好食堂”称号。
会议针对中国团餐百强企业分析报告与团餐未来走势、中国团餐业消费升级报告、中国团餐业品牌定位价值体系等进行了权威发布。在供给侧改革深化的大背景下,工匠精神的回归,造就新优品时代的到来,参会人员了解了行业先进的厨房智能化设备应用,高效团餐生产与供应体系的典范,大数据开启的一次重大的团餐行业转型等先进的理念。
来自日本株式会社Green House的执行董事大江慎,爱玛客(中国)业务副总裁黄家悌,索迪斯大中国区总裁范如诺,北京7-11有限公司商品本部部长和田晓等著名国际大咖分享了来自国际团膳公司的经验,针对食品安全,满足客户需求,打造爆款产品,培养专业的人才队伍等方面进行了深度交流,提出了各自独到的见解。
此次会议虽然只有短短的两天,但是收获满满,参会人员对行业未来的发展方向和最新的科技产品在本行业的具体应用有了一定的认知,开拓了国际眼野。此次获得该项荣誉称号是对饮食服务中心工作的极大肯定,中心将再接再厉,继续深入的学习和提升行业技能,放开思路,满足师生的多方位需求,打造新型多功能的文化食堂,在学校“双一流”建设的征程中,夯实基础、稳步前行。